Коли купуєте гарбуз, дивіться на “хвостик”: як обрати справді смачний плід

Тонкощі вибору гарбуза

Зараз триває сезон гарбуза. Це справжнісінький король осіннього столу. Ми розповідали, які види овочів підходять для різних страв. Тепер поговоримо про те, як обирати цей продукт.

Щоб обрати справді смачний плід, потрібно знати деякі тонкощі. Розповідаємо про них разом із порталом “На ПЕНСІЇ”. 

Як вибрати смачний гарбуз?

Найсмачнішими вважаються грушеподібні, мускатні гарбузи. Вони солодкі з яскраво-оранжевою м’якоттю. І дуже смачні для десертів. Однак у них є вагомий недолік - вони погано зберігаються. 

Якщо ви бажаєте зберігати гарбуз довше, краще зупинитись на великоплідному сорті. Він навіть стане смачнішим після того, як полежить.

Обираючи гарбуз, дивіться на шкірку - вона повинна бути пружною, щільною, без вм’ятин, темних плям і тріщин. Ознака гарного смаку і стиглості - сухий і темний “хвостик”. 

Врахуйте ці ознаки, обираючи гарбуз, щоб вибір був вдалим. Також ми ділились кількома ідеями страв з гарбуза:

• Ніжний овочевий крем-суп

• Гарбузові млинці з солодкою начинкою

• Осінній десерт з гарбузом