Шкірки з мандаринів ніколи не викидаю: 3 найкращі способи їх використання
Що можна зробити з цими “відходами”
Солодкі, ароматні цитрусові - незамінні супутники зимових свят. Ми розповідали, як їх правильно обирати. Та чи знали ви, що, окрім соковитої м’якоті, з них можна отримати ще купу користі? А точніше, з їх шкірки.
Пахучі, насичені цитрусовим духом “відходи” можна просто викинути. А можна перетворити їх на щось дивовижне. Про найкращі способи їх використання розповідаємо разом із ukr.media.
Як використовувати мандаринові шкірки?
Для будь-якого подальшого використання шкірки мандарини потрібно добре підготувати. Перед тим, як чистити фрукти, ретельно промийте їх під гарячою водою. Так ви очистите їх, що додатково активує аромат, а ще змиєте шар воску, яким можуть покривати фрукти для кращого зберігання.
Цитрусова приправа
Для найкращого результату потрібно зняти з мандаринів цедру та висушити її. Потім подрібнити у кавомолці або ступці. Її можна як використовувати у чистому вигляді і додавати у креми та тістечка, так і змішати, наприклад, із сіллю. Мандаринова сіль може стати неймовірним акцентом у солоних стравах, таких як запечена риба та курка.
Чай з мандаринів
Висушені шкірки можна додавати до чаю. Якщо використовуєте їх з білою частиною, не тримайте занадто довго. Висушену ж цедру можна одразу змішати з чайною заваркою і так зберігати - буде ще ароматніше.
Настоянка
З цитрусів можна зробити особливо ароматний алкогольний напій. Для цього гарно промиті, не сушені шкірки заливаємо горілкою, перемішуємо, закриваємо і відставляємо. На 0,5 л беремо близько 100 г свіжих шкірок мандаринів. Ставимо пляшку або банку в темне місце на 24 години, тоді проціджуємо і куштуємо.
Тому шкірки з мандаринів це не відходи, а справжній скарб. Потрібно лише навчитися його використовувати. Також ми розповідали, як зробити навчальні палички для суші.
