Голодна кутя на Водохреще: як саме готують цю кутю, її символізм і значення

На Водохресний Святвечір 5 січня готують голодну кутю

Вечір перед Водохрещем або Водохресний Святвечір - це останній день, коли українці варять кутю в цьому зимовому сезоні. Це не просто страва, вона має глибоке символічне значення. 

Разом із “ТСН” розповідаємо, чим особлива кутя на Водохреще. Її ще називають голодною або третьою кутею. Вона повинна бути пісною, адже в цей день триває піст.

Яке значення має голодна кутя

Цю страву на Водохреще готують як символ очищення та завершення різдвяно-новорічного циклу свят. Це буквально прощання зі святами, а також вдячність за ще один прожитий рік. 

Найбільш ситною та святковою роблять Щедру кутю 31 грудня. Голодна ж кутя стримана і проста. Її готують без додавання молока, вершків та масла. Також в багатьох регіонах у страву не кладуть зайвих солодких інгредієнтів. Наприклад, на Поліссі її готують несолодкою. На Поділлі додають краплю меду. В кутю на Галичині мед додають, але розводять його освяченою водою

Зазвичай після вечері не їдять, поки не спробують освяченої води. А кутю залишають на столі, щоб душі предків теж її скуштували.

Ця кутя має особливе значення серед інших. Вона завершує новорічно-різдвяний цикл. Також ми розповідали, як заварити мак без ручного тертя.