Чи варто переплачувати: чим домашні яйця “преміум” відрізняються від магазинних

Чи є різниця, крім розміру

Майже кожен продукт можна купити як дешево, так і дорого, питання тільки в тому, чи варто переплачувати. Ми розповідали, чим відрізняються білий та коричневий цукор. Тепер поговоримо про яйця.

Ви точно бачили в магазині яйця різних цінових категорій. Від близько 50 гривень за десяток тих, що набирають поштучно, і до “золотих” яєць категорії преміум. Та чи є між ними аж така суттєва різниця? Відповідаємо разом із “Добрими новинами”.

Чим відрізняються різні яйця?

Звісно, різниця між різними категоріями яєць, такими як С0, С1 полягає у вазі яйця. Тут питань немає. Але що всередині у “преміум” яєць і звичайних за 50 гривень? 

Такі яйця мають яскравіший жовток, на відміну від звичайних. Вважається, що це ознака якості і “корисності”, адже з’являються асоціації з домашніми яйцями. Але промислові виробники дабиваються такого ефекту, додаючи кукурудзу в раціон птахів. Чим її більше, тим насиченішим буде колір.

Але є ще один фактор, який відрізняє “домашні” яйця від промислових. Вдома курей зазвичай не обробляють медикаментами, тому залишається ризик підхопити інфекцію. Це можливо і з магазинними яйцями, але вони хоча б проходять санітарний контроль.

Тому дорогі яйця “Преміум” - це переплата за упаковку і більш начичений колір жовтка. Також ми розповідали, як можна використати воду, в якій варились овочі.