Без консервації, без заморожування: старі і вдалі способи зберегти помідори свіжими до середини зими

Простий та вдалий спосіб

Ми розповідали про вдалий спосіб заморожування кабачків. Тепер ділимось порадами, які допоможуть вам зберегти свіжі помідори без консервації та заморожування.

Багатьох дачників турбує запитання, чи можна надовго зберегти свіжими томати. Разом із “Добротою” розповідаємо про кілька дієвих методів.

Зберігання в гірчиці

Візьміть чисту та суху скляну банку об'ємом 2-3 літри. Насипте на дно 50-100 грамів сухого порошку гірчиці (краще використовувати баночки з широкою горловиною, щоб зручно було діставати томати). Ретельно вимийте та просушіть томати, а потім щільно укладіть їх у банку. Закатайте банку кришкою або закрийте герметично та поставте в холодильник або інше прохолодне місце.

Зберігання в кошику

Використовуйте кошик з великими щілинами, щоб забезпечити хорошу вентиляцію томатів. Укладіть в кошик зелені або ніжно-рожеві томати, а зверху накрийте їх шматком простої бавовняної тканини. Поставте кошик у темне та прохолодне місце з постійною температурою, уникаючи перепадів, які можуть призвести до запотівання та псування овочів.

Зберігання в тирсі або папері

Для продовження терміну зберігання томатів можна використовувати доступний засіб - звичайну тирсу. Насипте тирсу на дно ящика, а зверху викладіть томати. Зберігайте ящики в приміщенні з температурою +8…+12°C. Також можна використовувати для перекладання томатів шматки паперу, газети або журналів.

Для зберігання найкраще підходять зрілі, але не перестиглі томати без пошкоджень. Також ми розповідали, як без ножа почистити молоду картоплю.