Секрети правильного смаження пельменів

Ми розповідали, як смачніше зварити пельмені. Тепер розповідаємо, як приготувати з них справжнісіньку смакоту - смажені пельмені.

Ця страва має соковитість, ситність, яскравий смак та рум'яну скоринку. Однак, одна поширена помилка може зіпсувати цю страву: довге розморожування пельменів перед смаженням. Детально розповідаємо разом із Pixelinform.

Чому не можна розморожувати пельмені?

Тісто стає м'яким і рветься. Це призводить до того, що пельмені втрачають свою форму та соковитість.

Пельмені прилипають до сковороди і в результаті ви отримаєте суху, підгорілу страву, яка неапетитно виглядає.

Не розморожуйте пельмені! Їх можна кидати на сковороду замороженими.  Викладіть пельмені в один шар, залишаючи між ними трохи місця. Обсмажуйте пельмені на сильному вогні 5-7 хвилин з кожного боку до утворення золотистої скоринки.

Так пельмені будуть нереально хрусткими. Також ми розповідали, що додати в котлети, щоб вони стали особливо соковитими.