Що додати до котлет, щоб приготувати гору зі жмені фаршу: хитрий трюк, який дозволить заощадити на м’ясі

Навіщо додавати гречку до котлет

Ми розповідали, які інгредієнти допоможуть вам приготувати котлети особливо соковитими. Тепер ділимось простим трюком, який виручить, якщо у вас є небагато фаршу, але потрібно приготувати чимало котлет.

Спробуйте додати до фаршу гречку! Ця крупа ідеально підкреслює смак м’яса, не перебиваючи його. Як це зробити правильно, розповідаємо разом із Pixelinform.

Як приготувати гречані котлети

Доведіть гречку до готовності, як зазвичай. Можна використати навіть кашу, яка залишилась від вечері чи обіду. 

Коли крупа охолоне, додайте відварену гречку до м'ясного фаршу разом з цибулею, яйцем і улюбленими спеціями. Вимішайте фарш до однорідної маси і сформуйте котлети. Смажте котлети на олії до золотистої скоринки або запікайте в духовці для більш дієтичного варіанту.

До котлет можна додати до 40% гречки - так вона не переб’є смак м’яса, а підкреслить його. Також додайте до фаршу різні овочі (моркву, кабачки) для додаткової соковитості і вітамінів.

Не бійтесь експериментувати, щоб знайти свій ідеальний смак. Також ми розповідали, як смачніше зварити картоплю.