Простий кулінарний лайфхак: зробіть це - і бульйон буде прозорим, як сльоза
Вам більше не доведеться знімати піну
Ми розповідали, яка помилка псує смак шашлику. Тепер ділимось лайфхаком, який стане вам у пригоді під час приготування бульйону.
Хочете, щоб ваш бульйон завжди був чистим і прозорим? Спробуйте один простий трюк. Якщо правильно підготувати м’ясо, бульйон буде прозорим навіть без знімання піни. Детально розповідаємо разом із Pixelinform.
Як підготувати м’ясо до бульйону
Замочіть м'ясо в солоному розчині перед варінням. Це допоможе уникнути утворення піни і значно спростить процес приготування.
Як приготувати розчин солі
Для приготування соляного розчину розчиніть 1 столову ложку солі в 1 літрі води. Час замочування м'яса залежить від його розміру і виду. Якщо ви використовуєте м'ясо птиці, час замочування можна скоротити до 15-20 хвилин.
Цей простий спосіб допоможе вам завжди отримувати прозорий і ароматний бульйон. Також ми розповідали, як завжди готувати соковиті котлети.
