Ви самі псуєте сирники: три найбільші помилки під час приготування

Кулінарні підказки
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

як приготувати сирники смачно
Секрети смачних сирників. Фото: gurmania.com.ua

Чому сирники розвалюються на сковороді

Ми розповідали, як приготувати ідеальний холодець. Тепер ділимось секретами смачних сирників. 

Це не найпростіша страва - замість того, щоб смачно золотитися на сковороді, вони можуть розвалюватися або розтікатися. Разом із prostoway.com розповідаємо, які помилки кулінари найчастіше допускають при приготуванні сирників.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Неправильний вибір сиру

Занадто сухий сир може призвести до того, що сирники будуть кришитися, а занадто жирний - до того, що вони будуть розтікатися. Оптимальним варіантом вважається сир жирністю 9%.

Надмірна кількість борошна

Багато хто вважає, що чим більше борошна, тим міцнішими будуть сирники. Однак надлишок борошна може зробити їх жорсткими. Для більш ніжної текстури використовуйте манну крупу - на 500 г сиру достатньо 2-3 столових ложок манної крупи.

Неправильні пропорції інгредієнтів

Кожен продукт в рецепті сирників відіграє свою роль. Недотримання пропорцій може призвести до того, що сирники не будуть тримати форму.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Подбайте про ці деталі - і ваші сирники будуть ідеальними. Також ми розповідали, чим замінити молоко під час приготування картопляного пюре.