Два інгредієнти - і ваше тісто більше ніколи не буде “гумовим”: хитрий кулінарний трюк

Лайфхак для дріжджового тіста

Ми розповідали, як правильно гріти борщ, щоб не зіпсувати його смак. Тепер поділимось цікавим лайфхаком для дріжджового тіста. 

Часто буває, що тісто забивається борошном і стає “гумовим”. Однак, вихід із ситуації є. Разом із порталом “На ПЕНСІЇ” розповідаємо, що додати в дріжджове тісто, щоб воно було легким, а не забитим та гумовим.

Секрет пишного дріжджового тіста

Часто тісто, яке ви замісили для пирога чи булочок, буває занадто щільним або гумовим. Але є простий спосіб зробити його повітряним і м’яким! Додай до тіста всього два інгредієнти: оцет і розпушувач. Оцет допоможе активувати дріжджі, а розпушувач додасть тісту пишності.

Однак дуже важливо, додаючи ці два продукти, дотримуватися пропорцій, щоб не зіпсувати його повністю. Якщо додати недостатньо, ефекту не буде; а якщо додати забагато, наприклад, оцту, то тісто тане кислим. Ідеальна пропорція - 8 грамів розпушувача та 1 столова ложка оцту на кожні 800 грамів борошна.

Така кількість дасть вам ніжну та м’яку текстуру випічки. Також ми розповідали, як особливо смачно зварити рис.