Зробіть це з зерном - і кутя звариться значно швидше: хитрий трюк

Поради, які зроблять кутю смачнішою

Традиційно кутя на Різдво готується із пшениці, хоча є ще чимало варіантів. Ми розповідали про це детальніше. Тепер поділимось деякими порадами для смачної куті.

Вони можуть здатись очевидними, однак не всі про це знають. Між тим, ці маленькі деталі безпосередньо впливають на смак готової страви. Розповідаємо про них разом із tviysvit.com.ua.

Як прискорити приготування куті

Для куті використовують різноманітні крупи і цілі зерна (пшениця, ячмінь, овес тощо). Раніше необроблене зерно товкли в ступі з невеликою кількістю води, а потім ще годинами варили. Зараз крупи продаються уже готовими до швидкого використання - обробленими та пропареними. Однак можна ще прискорити приготування, якщо замочити їх перед варінням на кілька годин.

Тонкощі підготовки маку

Потрібно попередньо запарити зерна крутим окропом, можна навіть кілька хвилин проварити його на маленькому вогні. Після цього мак охолоджують до кімнатної температури та подрібнюють зручним способом. Традиційно його вручну розтирали у ступці, зараз можна прокрутити з цукром на м’ясорубці або ж перебити блендером. 

Ці невеличкі хитрощі допоможуть вам приготувати особливо смачну кутю. Також ми ділились класичним рецептом куті.