Золота “шпаргалка” для фанатів “Олів’є”: як розрахувати інгредієнти для ідеального салату

Як розрахувати цей салат

Салат "Олів'є" – улюблена страва багатьох, але його смак безпосередньо залежить від правильного співвідношення інгредієнтів. Ми розповідали, що додати замість ковбаси для смачної страви. Тепер поділимось “шпаргалкою”, яка допоможе вірно розрахувати кількість інгредієнтів.

Занадто багато картоплі зробить салат сухим, а надмірна кількість огірків – водянистим та кислим. Разом із Ukr.Media ділимось секретом ідеальної пропорції, яка допоможе вам приготувати "Олів'є" з чудовою консистенцією.

Як розрахувати інгредієнти для "Олів'є": поради від професіоналів

Щоб ваш "Олів'є" завжди виходив смачним та збалансованим, варто дотримуватися наступних рекомендацій. Важливо не переборщити з кількістю картоплі, щоб салат не став надто сухим. Для досягнення гармонійного смаку необхідно дотримуватися балансу між усіма складниками.

Наприклад, якщо ви готуєте на 5-6 осіб, рецепт матиме такий вигляд:

• Картопля середнього розміру - 5-6 штук

• Варені яйця - 5 штук

• Морква - 3 штуки

• Варена ковбаса або куряче м'ясо - 0,5 кг

• Солоні огірки - 4 штуки

• Консервований зелений горошок - 1 банка (стандартна)

• Майонез до смаку.

Окремий пункт - кількість майонезу в салаті

Це залежить від ваших вподобань, але головне – додати його стільки, щоб салат мав однорідну консистенцію та добре тримав форму, але не був надто рідким. Краще додавати майонез поступово, ретельно перемішуючи салат після кожного додавання, щоб досягти бажаної консистенції.

І загалом, ця “шпаргалка” може працювати не лише для класичного “Олів’є”, а й для будь-якої його варіації. Ми детально розповідали, як змінити цей салат.