Не готуйте м'ясо одразу з холодильника: дві важливі поради від шеф-кухарів

Приготування їжі потребує знань і любові до продуктів

Кулінарні підказки можуть зробити приготування їжі справжнім мистецтвом. Якщо знати деякі хитрощі можна зробити зі звичайних продуктів страви для справжніх гурманів.

Важливими порадами щодо приготування м’яса і не тільки, поділилися кухарі з thermapen. З такими хитрощами продукти будуть мати неабиякий смак і танутимуть у роті.

Ніколи не готуйте м‘ясо зразу з холодильника

Якщо ви плануєте приготувати м‘ясо на грилі, не можна витягнути його з холодильника і одразу готувати. Потрібно довести м‘ясо до кімнатної температури протягом 30-40 хвилин, перш ніж класти його на барбекю. Так м’ясо буде значно краще прогріватися, швидше готуватиметься і буде надзвичайно м‘яким.

Не випікайте торт в голих формах

Ніколи не кладіть у форми продукти, коли готуєте торт не змастивши їх перед тим маслом чи вистелити пергаментом. Навіть, якщо у вас антипригарні форми. Так торт буде значно легше вийняти і він не пристане до дна і стінок.

Приготувати соковиту рибу, смачну курочку чи зберегти продукти довше можливо, якщо знати кулінарні трюки. Вони стануть у пригоді і знаменитим кухарям, і початківцям.