Відкрита томатна паста може зберігатись місяцями: дуже простий спосіб

Лайфхаки для зберігання томату

Маленькі хитрощі можуть значно покращити ваш кулінарний досвід. Ми розповідали про помилки, через які картопляне пюре стає клейстером. Тепер поділимось найкращими способами довго зберігати відкриту томатну пасту без втрати смаку. 

Паста в банці економніша, ніж в одноразових упаковках. Однак коли вона довго зберігається в холодильнику, що покривається цвіллю або навіть змінює смак без будь-яких змін у зовнішньому вигляді. Це відбувається через контакт з повітрям - томати швидко окислюються й псуються. Разом із prostoway.com розповідаємо, що робити, щоб томатна паста зберігалася місяцями.

Як зберігати відкриту томатну пасту:

• Залийте пасту олією. Так томатне пюре буде довго зберігати свіжість. Шар оливкової або соняшникової олії - це захисний бар’єр, що запобігає контакту з повітрям.

• Заморозка - теж дуже зручний спосіб. просто розділіть продукт на порції, заморозьте, а потім зберігайте в пакетах. Це не лише економно, а й зручно, адже щоразу можна брати рівно стільки, скільки потрібно для страви.

• Сіль або лимонний сік, додані до пасти, діють як природні консерванти та продовжують термін зберігання. Однак вони мають вплив на смак страв, це потрібно враховувати під час приготування.

• Харчова плівка теж допоможе, якщо підійти до процесу достатньо ретельно. Просто накрийте нею пасту так, щоб вона щільно прилягала до поверхні пюре і обмежувала доступ кисню.

Оберіть той спосіб, який підходить вам найкраще - і насолоджуйтесь свіжим та яскравим томатним смаком у ваших стравах. Також ми розповідали, як зварити буряк за 15 хвилин.