Зробіть це з яйцем перед варінням - і шкаралупа злітатиме сама: хитрий трюк

Лайфхак для швидкого чищення варених яєць

Варені яйця — це універсальний інгредієнт для закусок та салатів. Однак їх чищення може перетворитись на випробування. Ми розповідали, як швидко почистити вже варене яйце. Тепер розповімо про спосіб, з яким яйця треба певним чином підготувати до варіння - і тоді шкаралупа злітатиме сама. 

Цей хитрий трюк зробить процес очищення легким і швидким. Розповідаємо про нього разом із pixelinform.

Навіщо проколювати шкаралупу перед варінням?

Для цього методу вам знадобиться голка або шпилька. Перед тим, як класти яйця у воду та варити їх, голкою зробіть маленький отвір у шкаралупі. 

Цю дірочку слід робити не будь-де, а з тупого кінця яйця - саме там знаходиться “повітряна камера”, булька повітря між шкаралупою і плівкою. Якщо проколоти з гострого кінця або збоку, під час варіння шкаралупа може тріснути. Проколювати слід обережно, щоб не пошкодивши внутрішню мембрану.

Через цю маленьку дірочку під час варіння вода проникне під шкаралупу. Саме вона не дасть білку прилипнути до шкаралупи.

Шкаралупа такого яйця буде відділятися без зусиль, а білок залишиться цілим. Також ми розповідали, які два інгредієнти слід додати в каструлю до картоплі.