Скільки борошна додати в деруни для ідеального результату: відома точка кількість на 1 кілограм картоплі
Секрет апетитних дерунів
Страви з картоплі для багатьох є улюбленими, і не дарма. Ми розповідали, як ідеально посмажити цей продукт. Тепер поділимось секретом найсмачніших дерунів.
Якщо ваші деруни виходять не такими смачними, не мають кольору і хрусткості - можливо, ви просто неправильно додаєте борошно. “Хочу” розповідає, скільки його повинно бути для досконалого результату.
Чи додавати борошно у тісто?
Додавання борошна - це дилема. З одного боку, воно може “забити” і смак, і текстуру картопляних оладок, особливо якщо переборщити з цим інгредієнтом. І правильної відповіді, насправді, немає.
Якщо вас влаштовує результат, який ви отримуєте без борошна - це чудово. Однак, якщо ви додаєте борошно, і деруни виходять забитими і не мають бажаної хрусткості і золотистості - можливо, ваша проблема в тому, що ви додаєте його забагато.
Скільки борошна додавати у тісто для дерунів?
Дуже важливо не дати забагато цього інгредієнту. Оптимально брати 2 чубаті (з гіркою) столові ложки на кожен кілограм картоплі. Якщо ви бачите, що ваша картопля пускає забагато соку, його варто злити, а вже тоді додавати борошно. В такому випадку результат буде ідеальним.
Спробуйте - і ви закохаєтесь у хрусткі, ароматні деруни, які вийдуть з цією пропорцією борошна до картоплі. Також ми розповідали, як приготувати соковиті котлети.
