Металева, паперова силіконова: які є форми для пасок і яку обрати

В чому пекти паску

Приготування паски - це ціле мистецтво, де маленька деталь може мати вирішальне значення. Ми розповідали, які дріжджі краще використовувати, тепер поговоримо про форми для випікання.

На ринку їх є чимало видів, і кожна має свої особливості. Разом із “УНІАН” розберемось у цьому докладно. 

Металеві форми для пасок

У наших бабусь це часто були вимиті бляшанки з-під консервів, або навіть старовинні форми для випічки. Їх потрібно добре змащувати, і в них все чудово пропікається. Вони бувають цільними та роз’ємними. 

Іноді буває, що з них важко дістати випічку. В такому випадку форму разом із паскою потрібно загорнути у мокрий рушник і залишити на деякий час. 

Паперові форми 

Це один з найпопулярніших і найзручніших видів форм. Вона не потребує змащення і миття. Форма одноразова, тому вона просто знімається з паски і викидається. Паска у таких формах довше не черствіє, адже папір захищає її від підсихання.

З мінусів такої форми - ви можете не помітити, що паска не пропеклась. А ще папір, знімаючись, “забирає” тонкий верхній шар випічки.

Керамічні форми

Ці форми не дуже поширені, але в них чимало переваг. Вони екологічні, довговічні, рівномірно прогріваються і дуже добре тримають тепло. 

З мінусів - така форма доволі крихка. А ще вона не витримує різких перепадів температури, що може стати проблемою, адже багато рецептів випічки потребують ставити тісто разом із формою в розігріту духовку.

Силіконові форми

Паски в таких формах добре пропікаються, їх не потрібно нічим змащувати - випічка легко виходить із форми. Однак вона має і недоліки, зокрема, її можна випадково порізати. А ще дуже легко купити неякісні форми, яких на ринку дуже багато. Якісна силіконова форма не може бути дешевою.

Оберіть ідеальну форму під свої потреби - і ваша паска точно вийде досконалою. До речі, ми ділились чудовим рецептом.