Збережіть ці трюки до Великодня: як варити яйця так, щоб ніколи не тріскались

Лайфхаки для вдалого відварювання яєць

Перед Великоднем варто збирати всі маленькі “секретики”. Ми розповідали, чому тісто може не піднятись. Тепер докладніше поговоримо про варені яйця.

Тріснута шкаралупа - одна з головних проблем, з якою стикаються ті, хто відварює яйця для писанок чи крашанок. Разом із “Добрими новинами” розповімо про дві прості хитрощі, з якими яйця ніколи не будуть тріскатись.

Пам’ятайте про температуру

Коли ви занурюєте яйця у воду, вони нагріваються дуже швидко. Якщо шкаралупа перед варінням холодна, перепад температур може бути занадто сильний. Тому перед варінням треба дістати яйця з холодильника - приблизно за 1.5 години до самого приготування. Якщо ж у вас немає часу, можна помістити їх у теплу воду на 5-10 хвилин.

Швидкість приготування

Помилкою буде одразу викручувати нагрів на максимум - коли вода бурхливо кипить, яйця стукаються та тріскають. Правильною стратегією буде занурювати яйця в холодну воду та повільно нагрівати. 

Пам’ятайте ці нюанси - і у вас завжди будуть крашанки та писанки без тріщин. До речі, ми розповідали, як фарбувати яйця чаєм каркаде.