Зробіть так - і у вашому холодці не буде ні краплі жиру: простий трюк для прозорої, як сльоза, страви (ВІДЕО)
Цей лайфхак допоможе прибрати жир з холодцю
З маленькими трюками підготовка до свята може бути простою і цікавою. Ми розповідали, як серветка допоможе вам зробити яскраві крашанки. Тепер розповімо, як приготувати смачний і прозорий, як сльоза, холодець.
Можна зробити одну просту дію, яка прибере з вашої страви увесь жир до краплі. Цим лайфхаком у своєму блозі поділилась нутриціологиня Анна Пекаєва.
Як зварити холодець без жиру?
Найкраще починати варити холодець ввечері. Заливаємо м’ясо водою та ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння та кип’ятимо 10-15 хвилин. Після цього вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою і залишаємо до ранку.
За ніч майбутній холодець охолоне, а весь жир з нього збереться зверху. Так ви зможете дуже просто і швидко його видалити.
З охололого холодцю знімаємо жир та варимо його, як зазвичай - 5-6 годин. Після цього розбираємо м’ясо, викладаємо його у тарілки та розливаємо холодець. Коли він застигне, жиру зверху не буде.
Це дуже простий і ефективний спосіб, з яким ваш холодець завжди буде виходити прозорим, як сльоза. Також ми розповідали, з чого можна зробити саморобні форми для пасок.
