Якщо фарш вийшов занадто рідким, це не привід прощатися з котлетами: ситуацію врятує один інгредієнт

Це доволі легко виправити

Котлети можуть здатися простою стравою, однак всі залежить від, на перший погляд, маленьких деталей. Ми розповідали, що додати у фарш для максимальної соковитості. Однак часто буває, що внаслідок подібних хитрощів фарш стає занадто рідким.

Особливо часто таке трапляється з курячим фаршем. Разом із “Школою Життя” розповідаємо, як виправити ситуацію. 

Навіщо сипати манку у фарш?

В кожного кулінара таке було: перемішали фарш для котлет, а суміш рідка настільки, що неможливо сформувати заготовки. Манна крупа - це найпростіший спосіб, який зовсім не змінить смак страви. А фарш внаслідок цього стане густим, і котлети будуть легко ліпитись.

Тому, якщо раптом у вас з якихось причин вийшов рідкий фарш, просто всипте ложку або дві крупи. Перемішайте та на 20-30 хвилин поставте в холодильник.

Коли цей час мине, манка набухне і загустить фарш. Залишиться лише сформувати котлети та обсмажити їх.

Також в різних джерелах радять додавати варену і натерту картоплю, борошно або крохмаль. Але тоді смак зміниться. А манка на смак не вплине ніяк. Також ми розповідали про поширені помилки у приготуванні оладок.