Секрет найсмачніших котлет: додайте копійчаний продукт, який і так є на вашій кухні

Потрібно лише додати трохи манки

Ми розповідали, як ідеально зварити яйця. Тепер поділимось секретом приготування соковитих котлет. Це елементарний трюк, який спрацьовує щоразу.

Страва з фаршу виходить ніжною, пухкою та м’якою. Все, що потрібно для цього зробити - додати трохи манки у суміш для формування котлет. як це зробити, розповімо разом із “ТСН”.

Навіщо додавати манку до котлетного фаршу?

Манна крупа має унікальну властивість, яка може стати у пригоді під час приготування різних страв, у тому числі котлет. З фаршу вона вбере зайву вологу, і так м’ясний сік не вийде з котлет під час смаження, а залишиться всередині.

Завдяки манці у вас буде м’яка, ніжна текстура, що буквально тане в роті. А ще, як бонус, не змінить смак готової страви, на відміну від інших додатків, таких як картопля чи хліб.

Багато манки додавати не треба - буде достатньо двох чайних ложок продукту на кожні 500 грамів фаршу. Перемішуємо та ставимо фарш на 10-15 хвилин до холодильника. Цей чай необхідний для того, щоб крупа розбухла. 

Після цього можна формувати і смажити котлети. Також ми розповідали, як за секунди почистити і нарізати перець.