На Балканах овочі нарізають інакше: показали цікавий спосіб (ВІДЕО)
Хитрий спосіб нарізки овочів
Кожна національна кухня має свої особливості, у тому числі щодо нарізки інгредієнтів. Ми розповідали про румунський лайфхак для зеленого борщу. Тепер поділимось хитрим лайфхаком з нарізкою.
Кулінарна блогерка із Болгарії themodernnonna поділилась відео, де її батько незвичним способом нарізає огірок. За її словами, так вони подрібнюють всі овочі, і називають це “балканським” способом.
Як нарізати овочі по-балканськи?
Хитрість у тому, що так огірок чи інший овоч не потрібно класти на обробну дошку - все нарізається “в повітрі”. Це такий домашній спосіб нарізки, який використовується, коли потрібні зовсім маленькі часточки.
За цього методу ви тримаєте огірок над ємністю, куди вам потрібно його нарізати. Вздовж огірка робляться хаотичні надрізи - не на всю довжину, а на невелику частину.
Після цього залишиться рухати ножем упоперек огірка. Саме цей рух створює маленькі часточки. Чим частіші повздовжні розрізи, тим меншими будуть шматочки.
За словами блогерки, так можна нарізати цибулю, помідори, картоплю, часник тощо. Також ми розповідали, як та навіщо змащувати тертку перед використанням.
