Котлети будуть втричі смачнішими: один інгредієнт - секрет соковитої страви

Справа у правильному додаванні крекера

Є чимало секретів смачних страв, що з першого погляду можуть здатися дивними. Ми розповідали, навіщо тісту відпочивати. Тепер поділимось лайфхаком для приготування котлет.

Є один несподіваний інгредієнт, з яким страва буде втричі смачнішою, ніж без нього. Йдеться про солоні крекери, пише Ukr.Media.

Навіщо додавати крекер у фарш?

Зазвичай у котлети додають хліб або картоплю, однак крекер впорається зі своїм призначенням значно краще. Саме хрустке печиво є секретом кращого смаку, соковитості та ідеальної консистенції страви. Якщо додати його правильно, котлети будуть дуже ніжними та м’якими. 

Однак починати потрібно не з крекеру. Одне сире яйце слід змішати з трьома столовими ложками молока. У цю суміш потрібно додати улюблені спеції та розламаний крекер. Багато печива не потрібно - буде достатньо шести великих печивок.

Перемішуємо та залишаємо до повного розм’якшення крекера. Коли суміш набуде однорідної консистенції, можна додавати її у фарш.

Одразу після цього можна формувати та смажити котлети. Також ми розповідали, яка печінка точно не вийде смачною.