Одна спеція в банку - і варенню не страшна ніяка пліснява: просто покладіть під кришку

Секрет, з яким заготовка збереже смак до весни

Псування консервації - це поширена проблема. Ми розповідали, чому іржавіють металеві кришки. Тепер поділимось цікавим лайфхаком, який забезпечить ідеальне зберігання варення.

Все, що знадобиться - одна-єдина спеція, яка виступає природним консервантом. Як пишуть на порталі “ТСН”, йдеться про звичайнісіньку гвоздику.

Що покласти у банку з варенням?

Зазвичай гвоздику кладуть у солоні закуски та маринади. Це роблять не лише задля її пряного смаку та гострого аромату. Ця пряність - природний консервант.

На кожен літр варення потрібно додати 2–3 гвоздички. Їх додають або під час варіння разом із ягодами та цукром, або кладуть у банку безпосередньо перед закручуванням. 

Гвоздика не замінить стерилізацію банок, однак вона виступить додатковою профілактикою псування вмісту. Як бонус заготовка отримає легкий, теплий відтінок смаку та аромат, що створює відчуття домашнього затишку.

Варення з гвоздикою гарно простоїть всю зиму. Цей спосіб ідеально працює з будь-якими ягодами та фруктами. Також ми розповідали, чи потрібно перевертати банки з консервацією.