Банки “вбивці” для консервації: яку тару не можна використовувати для закруток

Не всі банки підходять

У приготуванні закруток на зиму немає неважливих моментів. Ми розповідали, яку консервацію потрібно закутувати до вистигання. Тепер поговоримо детально про вибір банок.

Річ у тім, що не всі з них підходять для консервації. Але це фактор, який мало хто враховує, що призводить до псування заготовок. На порталі “Одна хвилина” розповіли, яку тару не варто використовувати для закруток.

Які банки не підходять для консервації?

Перш за все, це стосується банок, що мають тріщини та сколи. Може здатися, що дефект незначний, однак він все одно матиме вплив на зберігання вмісту, навіть якщо переживе стерилізацію.

Варто бути обережними з дуже тонким або старим склом. Тонкі, легкі стінки можуть не витримати температурних стрибків, лопнути чи тріснути.

Також особливої уваги потребують банки з магазинної продукції, такої як соуси чи мариновані закуски. Якщо ви не можете вимити їх до скрипу, не беріть під консервацію. Часто такі банки мають зношену різьбу і не забезпечують достатньої герметичності.

Будьте уважні при виборі банок, і ваші закрутки будуть стояти цілу зиму. Також ми розповідали, що можна додати до варення, щоб не було плісняви.