На початку чи в кінці: від додавання солі залежить смак вашої картоплі

Коли насправді її сипати

У приготуванні картоплі дуже важливим є момент додавання солі. Це має величезний вплив на структуру страви. Ми розповідали, як солити її під час смаження. Тепер поговоримо про варіння.

Саме сіль визначає те, наскільки добре картопля збереже свою форму і чи не стане вона водянистою. Розповідаємо про це детально разом із newsyou.info.

Коли солити картоплю під час варіння?

Правильний момент - запорука смачної страви. Байдуже, чи плануєте ви їсти цілу відварену картоплю, чи готувати з неї пюре, гарнір матиме кращий смак, якщо не буде водянистим. Саме для цього сіль потрібно додавати правильно.

Залийте картоплю водою і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, зачекайте 7 хвилин, і лише після цього додайте до каструлі сіль. Саме за цього підходу картопля збереже свій смак.

Деякі кухарі взагалі вважають за краще солити вже готову картоплю. Також ми розповідали, як зварити горох без замочування.