Не всі про це знають: правильний спосіб приготування вареників, з якими страва не злипнеться

Поради для найсмачнішої страви

Навіть найпростіші напівфабрикати потребують деяких знань для приготування. Ми розповідали, чому пельмені тріскаються під час варіння. Тепер поговоримо про те, чому заморожені вареники та пельмені злипаються в одну грудку.

Є деякі кулінарні правила, які залишаються невідомими для багатьох кулінарів. Саме вони допоможуть отримати смачні, ідеально зварені вареники. Розповідаємо про них разом із pixelinform.

Як правильно варити вареники

Перш за все, вам потрібно достатньо води. Не менше двох літрів на 500 г продукту. Дуже важливо, щоб вареники вільно плавали у воді. Пельменів це також стосується. 

Доведіть воду до бурхливого кипіння. Легкі бульбашки не підійдуть - рідина повинна добре кипіти. Додайте туди вареники, і зачекайте до повторного закипання, а тоді зменшіть вогонь до середнього.

Якщо варите солоні вареники, наприклад, з картоплею, грибами, капустою тощо, можна додати спеції. Підійде сіль, лавровий лист, кілька горошин чорного перцю. Завдяки цього страва вийде ароматнішою, з яскравим смаком.

Помішуємо вареники впродовж усього часу приготування, від закладання напівфабрикату кожні 2 хвилини приготування. Спочатку не дайте їм прилипнути до дна, а тоді - злипнутись між собою.

Не викладайте готові вареники одразу у тарілку - спочатку перекиньте їх у друшляк і дайте добре стекти. Лише після цього кладемо страву у миски та додаємо вершкове масло. 

З цими порадами ви зможете ідеально зварити вареники. Також ми розповідали, скільки хвилин варити буряк для яскраво-рубінового кольору.