Як приготувати квасолю без нічного замочування: елементарний спосіб

Так її можна зварити значно швидше

Розуміння своїх продуктів може в рази спростити поводження з ними. Ми розповідали, як щоразу готувати смачну печінку. Тепер поділимось лайфхаком для приготування квасолі.

Коли йдеться про сушений продукт, його потрібно замочувати на ніч. Але на southernliving.com розповіли про один спосіб, який дозволить цього уникнути. 

Як зварити квасолю без тривалого замочування

Формально це “швидке замочування”. Але вам знадобиться всього одна година перед приготуванням замість цілої ночі. 

Спочатку ретельно промийте квасолю. Залийте її водою у каструлі та поставте на вогонь. Коли квасоля закипить, хвилину-дві варіть її без кришки та зніміть з вогню. Додайте сіль та накрийте кришкою. В такому вигляді квасоля повинна постояти одну годину.

Після цього можна готувати продукт за вашим улюбленим рецептом. Гаряча солона вода попередньо зволожує квасолю та прискорює її приготування.

Цей спосіб не підходить для старої квасолі. Вона не зможе стати справді м’якою без замочування. Також ми розповідали, як за секунди зробити гору фрикадельок.