Ця парочка — “найкращі друзі” печінки: що додати, щоб готувати її неймовірно смачно

Так печінка точно не вийде сухою

Печінка — не найпростіший у приготуванні продукт. Ми розповідали про те, як готувати кожен її вид. Тепер поділимось крутим лайфхаком.

На порталі prostoway розповіли, що додати до цього субпродукту, щоб він виходив неймовірно смачним. Секрет соковитості й аромату — поєднання гірчиці та цукру.

Цукор та гірчиця - “найкращі друзі” печінки

Саме це поєднання максимально підкреслить смак печінки та прибере з неї навіть натяк на гіркоту. На 700 г печінки беремо півтори столові ложки м’якої гірчиці та половину столової ложки цукру. Окрім цього, додаємо сіль та улюблені спеції.

Солону печінку смажимо на сковороді з обох сторін. Коли вона буде майже готова, посипаємо цукром. Завдяки цьому скоринка стане ідеальною, рум’яною й аж карамельною. Тоді додаємо гірчицю, воду, інші спеції, перемішуємо та готуємо під кришкою ще 10 хвилин.

Саме за такого підходу печінка буде дуже ніжною, смачною та соковитою. Також ми розповідали, що додати у воду до пельменів.