Не молоко і не масло: що додати до картопляного пюре, щоб перетворити його на шедевр

Секрети смачного гарніру

Картопляне пюре — це, мабуть, найпопулярніший гарнір. Ми ділились секретами його приготування. Найчастіше туди додають молоко і вершкове масло.

Втім, якщо у вас не виявилося цих компонентів, не біда. На порталі “Добрі новини” розповіли, чим їх замінити, щоб отримати ніжну текстуру і чудовий смак картоплі.

Чим замінити вершкове масло у картопляному пюре

Якщо у вас закінчилося вершкове масло і молоко, а пюрешки хочеться, все ще можна приготувати чудовий гарнір. Для цього знадобляться два яєчні жовтки та вершки.

Пюре не лише не втратить у смаку, а й стане пухкішим і ще ніжнішим. Смак буде такий, наче гарнір готували в ресторані.

Зваріть картоплю, як зазвичай. Залишіть трохи відвару на випадок, якщо потрібно буде регулювати густоту пюре. Ретельно потовчіть гарячу картоплю. Потрібно позбутися всіх грудочок. 

Паралельно відділіть жовтки від білків. У мисочці змішайте жовтки з теплими, але не гарячими вершками до однорідності. Цю суміш потрібно влити у гарячу картоплю, поступово розмішуючи її.

Таке пюре виходить смачнющим, з шикарною текстурою та ароматом. Також ми розповідали, як зварити смачну гречку.