Після молока та масла потрібно додати в пюре ще один продукт: гарнір буде досконалим

Як приготувати ідеальне картопляне пюре

У приготуванні картопляного пюре є дуже багато нюансів, що впливають на смак. Ми розповідали, скільки води налити під час варіння, щоб отримати ніжну текстуру. Тепер поділимось ще одним цікавим лайфхаком.

Є один спосіб, який дозволить поліпшити смак картопляного пюре. Гарнір набуде ніжної, повітряної текстури, якщо після молока та масла додати ще один продукт, пише “УНІАН”.

Як правильно додавати інгредієнти в пюре

Молоко та масло

Ця парочка - “золота класика”. Щоб результат був гарним, молоко не повинно бути холодним. Найкраще - нагріти молоко заздалегідь та розтопити у ньому шматочок вершкового масла. 

За бажанням можна під час підігрівання додати гілочку тим’яну — вона віддасть аромат, а потім її можна буде легко дістати. Гаряче молоко з маслом вливаємо тонкою цівкою та вмішуємо в картоплю.

Секретний інгредієнт

Якщо додати куряче яйце, ви отримаєте особливо пишне і смачне пюре. Після того, як ви додали гаряче молоко і перемішали до однорідності, вбийте в картоплю яйце або жовток. Тут важливо одразу енергійно розмішати його, щоб компонент увійшов в текстуру, а не згорнувся.

Так страва стане не лише ситнішою, але й набуде особливої пишності та легкості. Також ми розповідали, що зробити з картоплею перед смаженням, щоб отримати ідеальну страву.