Ви не уявляли, що цю дешеву рибку можна так смачно приготувати: рецепт фантастичного маринаду

Ідеальний маринад для кільки

Ми розповідали, як засолити скумбрію самотужки. Тепер ділимось рецептом чудового маринаду для кільки.

Це недорога риба, але вона може стати надзвичайно смачною, якщо правильно її замаринувати. Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”.

Інгредієнти:

• 1 кг риби (будь-якого виду, на ваш вибір)

• 6 ст.л. яблучного або винного оцту

• 1,5 шт. цибулі

• 2 шт. лаврового листа

• 1 ст.л. суміші перців

• 2 ст.л. цукру

• 4 ст.л. солі

• 1 л води

Спосіб приготування:

1. Ретельно почистіть рибку від луски, видаліть нутрощі та зябра. Промийте під проточною водою. 

2. Для маринаду у каструлю з водою додайте всі спеції з інгредієнтів: сіль, цукор, лавровий лист, суміш перців. Доведіть до кипіння і проваріть протягом 2-3 хвилин.

3. Вимкніть вогонь і додайте оцет. Дайте маринаду повністю охолонути.

4. Помістіть рибу в ємність для маринування. Залийте її охолодженим маринадом так, щоб риба була повністю покрита. Додайте нарізану кільцями цибулю.

5. Щільно накрийте кришкою і поставте в холодильник на 12 годин (або на ніч). Після закінчення часу маринування риба буде готова до вживання. 

Мариновану рибу можна зберігати в холодильнику протягом 2-3 днів. Її дуже смачно їсти з картопелькою - до речі, ми розповідали, як приготувати її особливо смачно.