Найсмачніший пломбір можна приготувати вдома: простий рецепт без морозивниці

Улюблений смаколик з дитинства

Ми розповідали, як приготувати домашні вареники з полуницею. Сьогодні, у Всесвітній день молока, розповідаємо, як з цього чудового продукту приготувати смачне морозиво навіть без морозивниці.

Пломбір - улюблений десерт багатьох, який легко приготувати вдома. Цей рецепт не потребує морозивниці, а інгредієнти прості та доступні. Як їх готувати, розповіли на “Ясенсвіт”.

Інгредієнти:

• Жовтки яєць - 3 шт.

• Цукор - 150 г

• Молоко 3,2% - 150 мл

• Вершки 33% - 400 мл

• Ванільний цукор - до смаку

Спосіб приготування:

1. Відокремте білки від жовтків. Жовтки збийте з цукром до білої піни. Підігрійте молоко до 65-70°C.

2. Додайте молоко до жовтків тонкою цівкою, постійно помішуючи. Робити це потрібно порційно, щоб жовтки не згорнулися.

3. Перелийте суміш жовтків з молоком в каструлю і варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, до загустіння. Крем має бути трохи рідшим, ніж згущене молоко.

4. Охолодіть крем і поставте його в морозилку на 10 хвилин. Збийте вершки до стійких піків.

5. Додайте охолоджений крем до вершків і дбайливо перемішайте. Перелийте суміш в контейнер для морозива і поставте в морозилку на 3 години. Кожні 30 хвилин діставайте пломбір і перемішуйте міксером. Залиште пломбір в морозилці на 2 години.

Подавайте пломбір з улюбленими добавками: горіхами, фруктами, тертим шоколадом. Також ми ділились рецептом смачних полуничних булочок.