Огірки для зберігання в квартирі: елементарний перевірений рецепт на зиму

Рецепт стерилізованих огірків із цибулею

Ми ділились рецептом смачного полуничного желе. Тепер розповідаємо, як смачно закрити огірочки на зиму.

Огірки за рецептом, яким поділились на порталі “Школа Життя”, підходять для зберігання в квартирних умовах. Вони смачні, хрусткі, підходять для салатів, ще й готуються просто.

Інгредієнти:

• 500-600 г свіжих огірків

• 1/4 невеликої цибулини або 6-8 кілець цибулі

• 1 парасолька кропу

• 8-10 горошин чорного перцю

• 1 лавровий лист (за бажанням)

Для маринаду:

• 1 л води

• 1 ст. л. солі

• 2 ст. л. цукру

• 100 мл 9% оцту

Спосіб приготування:

Огірки помити та, якщо вони не з грядки, замочити в холодній воді на 2 години. Цибулю нарізати невеликими шматочками або кільцями.

У чисті літрові банки покласти по 1/4 цибулини, парасольку кропу, горошини чорного перцю та лавровий лист (за бажанням). Щільно укласти огірки в банки.

Приготувати маринад: в каструлі закип'ятити воду, додати сіль, цукор і оцет. Залити киплячим маринадом огірки в банках.

Накрити банки кришками і стерилізувати 10 хвилин після закипання води в каструлі. Закатати банки кришками, перевернути догори дном і залишити остигати під ковдрою.

З’їдаються такі огірочки моментально, адже дуже смачні. Також ми розповідали, які огірки не підходять для консервації.