Цей шашлик буде неймовірно соковитим завдяки секретному інгредієнту: що додати на шампур (РЕЦЕПТ)

Чудовий яблучно-гірчичний маринад

Ми ділились рецептом класичного цибулевого маринаду без оцту. Тепер розповідаємо, як ще можна смачно приготувати шашлик зі свинини.

Секрет – у додаванні яблук на шампур. Завдяки їм м'ясо виходитиме неймовірно соковитим, ароматним і з пікантним фруктовим присмаком. Рецептом поділились на порталі “Порадниця”.

Інгредієнти:

• 600 г свинини (ошийок, лопатка)

• 3 тверді яблука

• 1,5 склянки яблучного соку

• 3 столові ложки гірчиці

• мелений чорний перець

• соль

Спосіб приготування:

1. М'ясо нарізати великими шматками, покладіть у маринад, приготованих із гірчиці та яблучного соку. Поперчити, посолити, перемішати і залишити в прохолодному місці на 2-4 години.

2. З яблук видалити серцевину, нарізати великими скибочками. Нанизати на шампурі шматки м'яса, чергуючи їх зі скибочками яблук.

3. Розмістити шашлик на мангалі, періодично змащуючи його залишеним маринадом до готовності. Це займе близько 20-25 хвилин.

Дайте м'ясу зовсім трохи відпочити – і можна подавати. Також ми розповідали, як особливо смачно приготувати рибу на грилі.