Солодко-оцтові огірочки на зиму: всі переростки просто пускаємо під кришку! (РЕЦЕПТ КОНСЕРВАЦІЇ)
![Як приготувати смачну консервацію з великих огірків - рецепт Що можна зробити з великих огірків на зиму - смачна консервація, рецепт](https://hochu.ua/static/content/thumbs/780x468/c/6e/jgftz4---c1200x720x0sx4s--9452cc368295db2d80ba64bf008b46ec.jpg)
Просто, швидко, смачно!
А ви знали, що огірки на зиму можна зберігати просто у квартирі? З цим перевіреним рецептом це реально! Проте, якщо не хочете так ризикувати, ми вас зрозуміємо. І поділимося простішим та більш традиційним рецептом смачних маринованих огірків 😋
Одним із найбільших плюсів цього рецепту є те, що в банки підуть огірки-переростки або просто дуже великі екземпляри, які ви не встигли вибрати вчасно. Як же їх смачно закрутити на зиму, знає телеграм-канал “Сучасна дача”.
Інгредієнти:
-
Перерослі або просто великі огірки - 2 кг
-
1,5 л води
-
250 г цукру
-
3 ст.л. солі
-
Лавровий лист
-
Насіння гірчиці
-
200 мл оцту 9%
Приготування:
-
У великій каструлі приготуйте ароматний маринад: доведіть воду до кипіння, потім додайте цукор і сіль.
-
Покладіть у каструлю лавровий лист і гірчицю для більш насиченого смаку — і нехай маринад прокипить та набереться аромату.
-
А доки готується маринад, огірки ретельно помийте та наріжте так як вам до вподоби — кружальцями, паличками або кубиками, різниці особливої немає.
-
Щойно маринад закипить, акуратно опустіть огірки в нього. Дайте їм трохи покипіти у розчині — це додасть їм чудового смаку і текстури.
-
Далі розкладіть огірки в стерилізовані банки, додаючи між ними лавровий лист і трохи насіння гірчиці для аромату. Для надійності можна підсолити кожен шар огірків.
-
Залийте огірки остиглим маринадом, до якого попередньо додайте оцет.
-
Закрийте банки кришками та добре закрутіть їх.
Ця смакота, ми певні, дуже потішить вас взимку! А щоб вам точно нічого не завадило ними насолодитися, радимо заздалегідь дізнатися, які огірки не можна закривати під кришку — вони зіпсують геть все!