Ця страва врятує вас у рекордну спеку: особливий рецепт окрошки, значно смачніший, ніж класичний

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

рецепт окрошки на айрані
zira.uz / Особливо смачна та освіжаюча страва

Освіжаюча класика в новому амплуа

Ми ділились рецептом смачної картопельки. Тепер розповідаємо, як звичайна, проста у приготуванні страва, допоможе вам врятуватись від рекордної спеки цього літа.

Сьогодні пропонуємо вам трохи оновлений рецепт цієї страви, де звичний кефір замінено на айран, що додає окрошці приємного солонуватого смаку та робить її ще більш ніжною. Рецептом поділились на NV.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • Картопля - 3-4 шт.

  • Яйця - 8-10 шт.

  • Ковбаса варена - 300 г

  • Огірки свіжі - 3-4 шт.

  • Редис - 250 г

  • Цибуля зелена, горошок - до смаку

  • Кріп - пучок

  • Гірчиця - 2 ст. л.

  • Лимонний сік - 1 ст. л.

  • Айран - 1 л

  • Вода мінеральна - 1,5 л

  • Сіль, перець - до смаку

Спосбі приготування:

  1. Відваріть картоплю, охолодіть та наріжте дрібними кубиками. Яйця зваріть круто, відокремте білок (подрібніть) та жовток (розімніть виделкою). 

  2. Ковбасу, редис та огірки наріжте кубиками. Подрібніть кріп, зелену цибулю та горошок (за бажанням).

  3. У зручній ємності змішайте всі підготовлені інгредієнти: картоплю, яєчний білок, жовток, ковбасу, редис, огірки, кріп, зелену цибулю та горошок. Додайте сіль, перець, гірчицю, лимонний сік, айран та мінеральну воду. 

  4. Перемішайте все ретельно, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілились. Поставте окрошку в холодильник на 30 хвилин, щоб вона настоялась та охолола. 

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Подавайте з дрібно нарізаною зеленню, скибочками лимона та чорним хлібом. Також ми ділились рецептом особливо апетитних літніх дерунів.