Найпростіший спосіб запарити мак: рецепт начинки для млинців, пирогів та печива (ВІДЕО)

Макова начинка - одна з найкращих в українській кухні

Медовий Спас, він же Маковія — прекрасне та світле свято. Його меню передбачає чимало страв з маком та медом. Мак - це смачна і ситна начинка для млинців, пирогів та печива. Розповідаємо, як зробити солодку макову масу із сухого маку.

Рецептом поділились на кулінарному ютуб-каналі Twins Kitchen. Така макова начинка відмінно поєднується з будь-яким видом тіста — хоч дріжджове, хоч листкове, хоч пісочне. За умови правильного приготування, вона відмінно тримає форму і не висипається під час випікання.

Інгредієнти:

• 100 г маку 

• 200 мл молока або води

• 40 г цукру 

• 10 г ванілі

Спосіб приготування:

1. Сухий мак потрібно залити водою або молоком. Його слід довести до кипіння і прокипятити на слабкому вогні 2-3 хвилини.

2. Після цього вогонь слід вимкнути і дати масі настоятись хвилин 15. Вона має збільшитись вдвічі.

3. Коли це сталось, з маку зливається вся зайва рідина. Густу масу, що залишилась, слід пробити блендером і додати цукор до смаку.

Після цього мак можна використовувати для будь-яких страв. Наприклад, для розкішного торта від Лілії Цвіт.