Соковиті відбивні готуються так: вдалий рецепт з особливим “подвійним” паніруванням

Відбивні виходять особливо смачними

Ми ділилися рецептом оригінальної варіації салату “Олів'є”. Тепер розповідаємо, як приготувати особливо смачні відбивні із пікантним соусом із солоних огірків.

Саме за цим рецептом вони виходять особливо соковитими – завдяки подвійному паніруванню. Як їх готувати, розповіли на порталі “Порадниця”.

Інгредієнти:

Куряче філе - 500 г

Часник сушений

Гірчиця – 2 ч.л.

Сіль, перець

Рослинна олія

Солоні огірки (маленькі) – 4 шт.

Твердий сир - 150 г

Сметана – 2 ст.л.

МукаЯйця – 2 шт.

Панірувальні сухарі

Спосіб приготування:

1. Куряче філе нарізати порційними шматками, відбити, посолити, поперчити, приправити ччасником та гірчицею. Залишити маринуватися на 30 хвилин.

2. Обваляти філе у борошні, потім у збитих яйцях і панірувальних сухарях. Повторити процедуру для підвійного панірування.

3. Обсмажити відбивні на розігрітій олії до золотистої скоринки. Натерти на крупній тертці солоні огірки та сир.

4. Додати сметану та перемішати. Викласти відбивні на деко, змастити соусом і запікати у розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин.

Страва виходить надзвичайно смачною та соковитою. Також ми ділилися рецептом смачної та лінивої запіканки.