Кабачки як гриби: улюблений рецепт на зиму, скільки не закрий - буде мало
Простий рецепт для заготовок на зиму
Активно триває сезон заготовок та консервації. Ми розповідали, як смачно закрити на зиму гриби. Тепер ділимось рецептом апетитної закуски з кабачка - “кабачки як гриби”.
Спробуйте приготувати кабачки за цим рецептом – вони набувають неймовірного грибного смаку і аромату! Ця страва стане чудовою альтернативою маринованим грибам і прикрасить будь-який святковий стіл. Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”.
Інгредієнти:
-
Кабачки - 1,5 кг
-
Часник - 50 г
-
Кріп - 1 пучок
-
Сіль - 1 ст.л.
-
Цукор - 1 ст.л.
-
Олія соняшникова - 75 мл
-
Оцет 9% - 50 мл
-
Перець чорний мелений - 1 ч.л.
Спосіб приготування:
-
Очистіть кабачки від шкірки та насіння, наріжте кубиками. Змішайте кабачки з часником, подрібненим кропом, сіллю, цукром, олією, оцтом і перцем.
-
Добре перемішайте та залиште маринуватися на 3-4 години. Підготуйте чисті банки та кришки.
-
Наповніть банки маринованими кабачками доверху. Поставте банки в каструлю з гарячою водою, накрийте кришками і стерилізуйте протягом 20 хвилин.
Акуратно дістаньте банки з каструлі, закрутіть кришки і переверніть догори дном. Укутайте ковдрою до повного охолодження. Також ми розповідали, якою повинна бути пропорція солі та цукру для огіркового розсолу.
