Найкращий рецепт огірків на зиму: не потрібно нічого варити і стерилізувати
Простий і смачний рецепт
Ми розповідали, як дуже смачно закрити грибочки на зиму. Тепер ділимось вдалим рецептом консервованих огірків.
Рецепт дуже вдалий - він не вимагає варіння і стерилізації, а його яскравий смак і хрустка текстура точно припадуть до душі. Як закрити такі огірочки, розповіли на порталі “Школа Життя”.
Інгредієнти:
-
Огірки – 2 кг
-
Цибуля – 3 шт.
-
Кріп – 1 пучок
-
Часник – 130 г
-
Цукор – 125 г
-
Сіль – 50 г
-
Оцет 9% – 70 мл
Спосіб приготування:
-
Огірки нарізаємо кружальцями, цибулю – півкільцями, кріп дрібно рубаємо. Змішуємо всі інгредієнти в великій мисці, додаємо сіль, цукор, оцет і ретельно перемішуємо.
-
Накриваємо миску кришкою і залишаємо на 12-14 годин у холодильнику. За цей час огірки пустять сік.
-
Перекладаємо салат у стерилізовані банки, щільно утрамбовуючи. Заливаємо соком, що виділився. Закриваємо банки стерилізованими кришками і зберігаємо в прохолодному місці.
Можна зробити салат гострішим - просто покладіть трохи гострого перцю. Також ми розповідали, якою є ідеальна пропорція солі та цукру для квашених огірків.
