Не рис: з чим приготувати фарширований перець, щоб було втричі смачніше, ніж зазвичай (РЕЦЕПТ)

Секрет у тому, щоб додати булгур

Цікаві страви можуть допомогти вам урізноманітнити своє меню. Приміром, ми розповідали, як дуже смачно приготувати апетитні і бюджетні котлети з курячої грудки. Тепер ділимось рецептом чудових перців, які завдяки цікавому набору інгредієнтів виходять значно смачнішими, ніж звичайні.

Секрет у тому, щоб замість рису додати булгур. Рецептом поділились на порталі “Порадниця”.

Інгредієнти:

• 18–20 солодких невеликих перчин

• 800–900 г фаршу

• 200 г крупи булгур

• 150 г томатної пасти

• 2 великі цибулини

• 2 великі морквини

• 0,7 л води

• олія

• 2 чайні ложки солі

• 2 чайні ложки меленої паприки

• 1 чайна ложка сушеного чабрецю

• 2 чайні ложки часникового порошку

• зелень

Спосіб приготування:

1. Булгур обсмажуємо кілька хвилин на розігрітій сковороді з олією. Коли крупа підзолотиться, додаємо 300 мл гарячої води, накриваємо кришкою, робимо маленький вогонь та залишаємо на 15-20 хвилин.

2. Тим часом на олії обсмажуємо до рум’яності дрібно нарізану цибулю. Додаємо натерту моркву.

3. Все разом готуємо на слабкому вогні до м’якості. Додаємо томатну пасту, обсмажуємо її кілька хвилин. 

4. Після цього додаємо спеції, ще через кілька хвилин вливаємо кілька ложок води та 2 хвилини тушкуємо. Готову засмажку ділимо на дві частини.

5. Коли засмажка і крупа охолонуть, змішуємо їх з фаршем. Всипаємо туди спеції, посічену зелень, перемішуємо.

6. В другу частину засмажки вливаємо 0,7 л води. Додаємо чайну ложку солі, коли закипить, знімаємо з вогню.

7. З перцю видаляємо серединки. Начиняємо його фаршем та викладаємо в каструлю. Заливаємо соусом. 

8. Готуємо під кришкою на слабкому вогні 40 хвилин від моменту закипання. Можна також запекти.

Страва виходить яскрава, смачна та ситна. Також ми ділились рецептом апетитних картопляних кручеників.