Цей соковитий перчик будете їсти всю зиму: яскрава апетитна закуска, яку треба готувати вже, поки перець дешевий (РЕЦЕПТ)
Маринований перець з часником
Домашня консервація зараз в своїй найбільш активній фазі. Ми ділились рецептом апетитного кетчупу на зиму. Тепер розповімо, як особливо смачно закрити солодкий перець.
Ароматний маринований перець з часником – ідеальна закуска на зиму! Цей рецепт точно стане вашим фаворитом, адже такий перець зникає з банок миттєво. Рецептом поділились на prostoway.
Інгредієнти:
-
6 кг солодкого перцю (будь-якого кольору)
-
2 склянки цукру
-
2 склянки рослинної олії
-
1 склянка оцту 9%
-
2 столові ложки солі з гіркою
-
6 головок часнику
Спосіб приготування:
-
Перець помити, видалити плодоніжки і насіння. Нарізати на 6-8 частин.
-
У великій каструлі змішати перець, цукор, олію, оцет, сіль і подрібнений часник. Ретельно перемішати, щоб кожен шматочок перцю був покритий маринадом.
-
Залишити маринуватися при кімнатній температурі протягом ночі (але не більше). Розкласти маринований перець по стерилізованих півлітрових банках.
-
Налити в каструлю воду, поставити банки з перцем і стерилізувати протягом 15 хвилин з моменту закипання води. Щільно закрутити банки кришками, перевернути догори дном і укутати ковдрою до повного охолодження.
Така закуска виходить яскравою, смачною та особливо соковитою. Також ми розповідали, як закрити на зиму ікру з баклажанів.