Неймовірна ситна страва з грузинськими нотками: рецепт розкішної закуски з “синеньких” (ВІДЕО)

Рецепт простий, а страва - смачна і ситна

Страви з баклажанів - це чудова нагода по-максимуму використати цей сезонний продукт. Ми ділились рецептом апетитних фаршированих конвертиків. Тепер розповідаємо, як приготувати чудовий салат з грузинськими нотками.

Як готувати страву, розповіли на кулінарному ютуб-каналі “Пан Фартух”. Дуже смачно, ситно, і, головне - дуже просто. 

Інгредієнти:

• Баклажан – 1 шт.

• Філе куряче – 200 г

• Морква – 1 шт.

• Солодкий перець – 1 шт.

• Помідор – 1-2 шт.

• Цибуля – 1 шт.

• Кінза – до смаку

• Майонез (або сметана) – 3-5 ст. л.

• Сіль, перець, паприка, хмелі-сунелі - до смаку

Спосіб приготування:

1. Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками, солимо, перчимо, посипаємо паприкою та хмелі-сунелі. Залишаємо маринуватися на 10-15 хвилин.

2. Баклажан нарізаємо кружальцями, солимо і заливаємо водою на 15 хвилин, щоб пішла гіркота. Потім обсушуємо і обсмажуємо до золотистої скоринки.

3. Моркву та болгарський перець нарізаємо соломкою, цибулю – півкільцями. Обсмажуємо овочі до м'якості.

4. Змішуємо обсмажені баклажани, курку, овочі та нарізані кубиками помідори. Додаємо дрібно нарізану кінзу, заправляємо майонезом (або сметаною) і ретельно перемішуємо.

Страва дуже ситна, баклажани просочуються смаками та ароматами зелені й заправки. Також ми ділились рецептом апетитних кабачкових дерунів.