Один інгредієнт зробить гороховий суп фантастичним: що додати до неймовірного смаку та аромату (РЕЦЕПТ)

Апетитний гороховий суп із копченою куркою

Прості повсякденні страви можуть бути неймовірно смачними. Ми розповідали, як приготувати надзвичайно апетитні домашні сирники. Тепер розповімо, який простий інгредієнт зробить неймовірно смачним звичайний гороховий суп.

Секрет - у використанні копченої курки. Саме це м’ясо додасть страві неповторного відтінку смаку та аромату. Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”.

Інгредієнти:

• 300 г сухого гороху

• 2 літри води

• 2 копчених курячих стегенця або будь-які інші копченості

• 1 цибулина

• 1 морква

• 2 середні бульби картоплі

• 30 г вершкового масла

• 1 шт лаврового листа

• 3-4 горошини перцю

• 1 зубок часнику

• кілька гілочок зелені

• сіль, перець до смаку

Спосіб приготування:

1. Сухий горох промиваємо у холодній воді. Заливаємо водою і залишаємо так на ніч. Перед використанням ще раз добре промиваємо, заливаємо холодною водою. Ставимо на плиту варитися. 

2. Коли почне закипати - знімаємо піну. Варимо загалом 40 хвилин, час від часу додаючи холодну воду.

3. Цибулю надрізаємо дрібним кубиком і обсмажуємо на вершковому маслі. Моркву натираємо на середній тертці та відправляємо на сковорідку до цибулі. Теж обсмажуємо.

4. Картоплю нарізаємо дрібними кубиками. Коли горох звариться, закидаємо туди овочі та нарізані копченості. При бажанні, перед цим горох можна пробити блендером.

5. Варимо до готовності картоплі. Суп солимо, перчимо до смаку, додаємо дрібно нарізаний часник та зелень.

Коли закипить - вимикаємо вогонь та даємо супу настоятися під кришкою. Його дуже смачно їсти з сухариками, зі сметаною або з соусом на її основі.