Діти будуть в захваті: смачні й дешеві цукерки-сніговички (ВІДЕО)

Симпатичні сніговики з безе

Святкові солодощі можуть бути простими, але при цьому смачними та економними. Ми розповідали, як приготувати ніжний яблучний тортик. Тепер ділимось рецептом чудових цукерок-сніговичків з безе.

Як приготувати такі солодощі, розповіли та показали у кулінарному блозі sistersgonnabake. Процес формування сніговиків може здатися складним, та насправді це зовсім просто.

Інгредієнти:

• 100 г яєчних білків кімнатної температури

• 100 г цукру

• 100 г цукрової пудри

• розтоплений темний шоколад

• розтоплений білий шоколад

• апельсиновий харчовий барвник 

Спосіб приготування:

1. Яєчні білки кімнатної температури перелийте в сухий планетарний міксер. Почніть збивати на максимальній швидкості.

2. Коли вони трохи спіняться, додайте цукровий пісок і збивайте на максимальній швидкості. Вкінці додайте двічі просіяну цукрову пудру, рухаючись знизу вгору.

3. Добре збиті до стійких піків білки акуратно перекладіть у кондитерський мішок з гладким кінчиком. На деко, застелене папером для випічки, відсаджуємо сніговиків. Робимо це, тримаючи мішок пенпердикулярно столу.

4. Випікаємо безе 2 години в розігрітій статичній духовці. Перші 20 хвилин випікаємо при 100 градусах, потім знижуємо температуру до 85 градусів.

5. Потім вставляємо дерев’яну лопатку між дверцятами та духовкою і сушимо ще годину при 85 градусах.

6. Після цього вимикаємо духовку й залишаємо меренги охолоджуватись та сушитися в духовці на ніч, не виймаючи лопатку.

7. Наступного дня можна прикрасити, намалювавши деталі сніговичків розтопленим темним шоколадом. Для “морквинки” трохи білого шоколаду фарбуємо оранжевим барвником.

Це трохи довго, але зовсім нескладно. Також ми ділились рецептом дуже красивої закуски з ікрою.