Суперрецепт тіста на пельмені: щоразу ідеальне, не злипається і не розварюється
Чудовий рецепт тіста
Домашні пельмені завжди смачніші, ніж магазинні. Як мінімум, ви точно знаєте, що поклали в них якісне м’ясо. Однак ліпити їх - те ще задоволення. Ми ділились лайфхаком, який допоможе вам значно пришвидшити цей процес. Тепер розповімо, як приготувати дуже смачне і вдале тісто, яке ніколи не розварюється і не злипається.
Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”. Цей рецепт тіста універсальний для пельменів та вареників, і воно завжди вдається ідеальним.
Інгредієнти:
-
Борошно - 450 г
-
Яйце - 1 шт.
-
Сіль - 1/2 ч. л.
-
Холодне молоко - 100 мл
-
Холодна вода - 100 мл
Спосіб приготування:
-
Просійте борошно в глибоку миску, додайте сіль і добре перемішайте. Зробіть у центрі борошна поглиблення і вбийте туди яйце.
-
Поступово додавайте суміш холодної води та молока, постійно вимішуючи тісто виделкою. Коли всі інгредієнти з’єднаються, викладіть тісто на присипану борошном поверхню і місіть руками протягом 5-10 хвилин. Тісто повинне бути еластичним і не липнути до рук.
-
Сформуйте з тіста кулю та загорніть її у харчову плівку. Залиште відпочивати при кімнатній температурі на 1 годину.
-
Після відпочинку тісто стане м’якшим і податливішим. Тоді можна буде розкочувати його в тонкий пласт і вирізати кружечки.
Завдяки додаванню холодних інгредієнтів тісто виходить смачним та еластичним. Також ми розповідали, у яку воду не можна кидати пельмені.
