Неймовріний різдвяний сирний кекс: виходить ароматним, соковитим та м'яким (РЕЦЕПТ)
Цей рецепт має всі шанси стати вашим улюбленим!
Новорічні свята - у самому розпалі. Попри те, що більшість українців вже відзначили Різдво Христове за новим календарем 25 грудня, частина людей все ще у процесі підготовки до свята за старим стилем. Якщо ви плануєте відзначати світле Різдво 7 січня, радимо придивитися до цього чудового рецепта випічки на свято.
Сирний різдвяний кекс — це ніжна та ароматна випічка, яка ідеально підходить для святкового столу. Завдяки додаванню сиру кекс стає особливо соковитим і мʼяким, розповідає блогерка Ольга Рябенко.
Інгредієнти:
-
Масло - 180 г
-
Сіль - щіпка
-
Цукор - 140 г
-
Яйця - 2 шт.
-
Кисломолочний сир 9% - 180 г
-
Борошно - 390 г
-
Розпушувач - 10 г
-
Кориця - 3 г
-
Сушений імбир - 2 г
-
Волоські горіхи - 130 г
-
Сухофрукти - 300 г
-
Апельсиновий сік - 1-2 шт.
-
Коньяк або ром - 40 г
-
Цукрова пудра - 60 г
Приготування:
-
Сухофрукти промити та в мисочці залити апельсиновим соком і коньяком. Рідина має повністю покрити сухофрукти. Можна додати трішки води. Залишити на 1 год, але чим довше вони пролежать у рідині, тим смачнішими будуть.
-
Масло кімнатної температури треба збити міксером з цукром та сіллю — до пухкого білого кольору, це приблизно 6 хв на сильних обертах.
-
Далі треба додати яйця та сир і продовжити збивати до однорідності.
-
Змішати борошно та розпушувач, та поступового додавати до тіста. На цьому етапі замішувати лопаткою.
-
Додати імбир та корицю.
-
З сухофруктів злити всю рідину та додати до тіста.
-
Всипати горіхи та ретельно все змішати.
-
Форму потрібно змастити маслом та запікати 40-50 хв при температурі 180 градусів.
-
Коли кекс охолоне, потрібно притрусити цукровою пудрою та прикрасити.
Найкраще такий сирний кекс смакує, якщо дати йому настоятися хоча б декілька годин. Так ваш кексик буде набагато смачнішим! 😋
Нагадаємо, раніше ми також ділилися рецептом неймовірної різдвяної випічки, яку готують у Польщі. Такий маковий рулет сподобається і дорослим, і дітям!
