Як приготувати розкішні цукерки “Горіхи під снігом”: рецепт простих, але вишуканих солодощів

Чудові зацукровані горіхи

Смачні святкові солодощі можна легко приготувати вдома. Ми ділились рецептом ароматного імбирного печива. Тепер розповідаємо, як приготувати чудові цукерки “Горіхи під снігом”.

Рецептом у своєму кулінарному блозі поділилась olya_borachok. Ці зацукровані горішки можна скласти в красиву баночку і подарувати, або ж просто смакувати до чаю.

Інгредієнти:

• 200 грамів грецьких горіхів (цілими метеликами), не смажені;

• 80 г води;

• 150 г цукру;

• 5 г ванільного цукру;

• сіль до смаку.

Спосіб приготування:

1. Ставимо на сковорідку великий вогонь. На сковорідку висипаємо цукор, виливаємо воду, та доводимо до кипіння (повного розчинення цукру).

2. Одразу ж додаємо горіхи і постійно помішуємо. Спершу горіхи будуть тушкуватися в сиропі, а потім він різко почне випаровуватися.

3. Як тільки це станеться, починаємо мішати інтенсивно, бо в один момент все перетворюється у “сніг”. Мішаємо, поки на сковорідці не буде зайвого цукру, а кожен горішок буде у “панцирі”.

4. Тоді швиденько перекладаємо на силіконізований пергамент. Кожен горішок розділяємо один від одного, щоб не злиплись. За бажанням посипаємо сіллю.

Коли горішки охолонуть, можна скласти їх у герметичну баночку. Також ми розповідали, як приготувати ніжний десерт з хурми.