Цей красивий салат “Сонечко” вразить гостей: як його приготувати (РЕЦЕПТ)

Чудовий рецепт смачного салату

На святковий стіл хочеться ставити щось смачне та оригінальне. Ми ділились рецептом апетитних картопляних кульок з оселедцем. Тепер розповімо, як приготувати дуже смачний салат.

Оригінальна подача цієї закуски просто вразить гостей. Головна особливість – хрустка картопля пай, яка чудово поєднується з ніжним язиком та іншими інгредієнтами. Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”.

Інгредієнти:

• Яловичий язик – 300 г

• Печериці – 300 г

• Цибуля ріпчаста – 1 шт.

• Зелена цибуля – до смаку

• Мариновані огірки – 2-3 шт.

• Курячі яйця – 4 шт.

• Картопля – 3-4 шт.

• Майонез – до смаку

• Соняшникова олія – для смаження

Спосіб приготування:

1. Відваріть яловичий язик до готовності (час варіння залежить від розміру язика, зазвичай 2-3 години). Дайте йому повністю охолонути.

2. Наріжте печериці тонкими пластинками (слайсами). Цибулю наріжте дрібними кубиками. Розігрійте на сковороді невелику кількість олії, обсмажте цибулю до м’якості, потім додайте гриби та смажте до готовності, поки з них не випарується волога та вони злегка підрум’яняться. Посоліть та поперчіть.

3. Очищену картоплю натріть тонкою соломкою. Для цього зручно використовувати спеціальну тертку для моркви по-корейськи або кухонний комбайн з відповідною насадкою. 

4. Промийте натерту картоплю в холодній воді кілька разів, щоб видалити зайвий крохмаль. Ретельно просушіть картоплю, використовуючи кухонний рушник або спеціальну сушарку для салатів. Це дуже важливо для отримання хрусткої картоплі.

5. Розігрійте на сковороді достатню кількість олії та невеликими порціями обсмажте картопляну соломку до золотистого кольору. Викладіть готову картоплю на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.

6. Наріжте охолоджений язик тонкою соломкою. Мариновані огірки також наріжте соломкою або натріть на крупній тертці. Яйця відваріть накруто, остудіть, очистіть та натріть на крупній тертці. Зелену цибулю дрібно наріжте.

7. Для формування салату зручно використовувати кулінарне кільце. Викладайте інгредієнти шарами в наступній послідовності, змащуючи кожен шар майонезом: нарізаний язик, подрібнена зелена цибуля, нарізані огірки, натерті яйця, смажені гриби, картопля пай. 

Залиште салат настоятися в холодильнику. Перед подачею акуратно зніміть кулінарне кільце. Також ми розповідали, як дуже смачно замаринувати лосося для ваших закусок.